Cabernet franc
Area di diffusione: Internazionale
Il Cabernet franc
Il Cabernet franc è un vitigno a bacca nera definito internazionale, poichè diffuso in molte nazioni del mondo, ma che avuto origine in Francia, nella zona della Gironda (Bordeaux). In Italia fu portato nel 1820 per opera del conte Manfredo di Sambury, che fu il primo ad utilizzarlo nei suoi vigneti in provincia di Alessandria.
Oggi, questo vitigno è molto diffuso, ed la sua coltivazione è ammessa in Italia praticamente in tutte le regioni eccetto la Valle d’Aosta e la Campania. In particolare ha trovato un buon riscontro ed un discreto successo lungo le coste del Tirreno in particolare nella zona di Bolgheri, dove si pratica il taglio bordolese, insieme al Merlot e al Cabernet Sauvignon.
Il Cabernet franc ha foglie pentalobate ed orbicolari, e produce dei grappoli di piccola grandezza di forma cilindrica o conica, spesso con la presenza di ali. Gli acini sono scuri con un colore blu tendente al nero, ma sono molto pruinosi, e quindi compaiono di un colore molto chiaro.
Il Cabernet franc è un vitigno molto resistente ai climi freddi e alle improvvise gelate invernali, ma risente molto dello stress idrico. Questo vitigno ha una maturazione medio-tardiva, ama il territorio collinare con medie escursioni termiche e ha una buona vigoria. Ma il suo successo come vitigno internazionale è soprattutto grazie alla sua produttività molto regolare, con un numero di grappoli ottimale ogni anno,
Vini Ottenuti con il Cabernet franc
Il Cabernet franc sebbene coltivato in tutto il territorio nazionale, ha trovato in alcune regioni zone molto più vocate che hanno prodotto risultati eccezionali. Tra queste vi è la Toscana, in particolare nella zona della Bolgheri DOC, in cui questo vitigno viene a volte vinificato in purezza, o più spesso in blend con il Merlot ed il Cabernet Sauvignon, per dare luogo ai tagli bordolesi.
Altre regione che si è dimostrata altamente vocata al Cabernet franc è il Friuli Venezia Giulia con il Collio DOC, Friuli Colli Orientali DOC e Friuli Isonzo DOC.
Piemonte
- Colli Tortonesi DOC
- Monferrato DOC
Lombardia
- Curtefranca DOC
- Garda DOC
- Garda Colli Mantovani DOC
- Alto Mincio IGT
- Benaco Bresciano IGT
- Bergamasca IGT
- Collina del Milanese IGT
- Montenetto di Brescia IGT
- Provincia di Mantova IGT
- Provincia di Pavia IGT
- Quistello IGT
- Ronchi di Brescia IGT
- Ronchi Varesini IGT
- Sabbioneta IGT
- Sebino IGT
- Terrazze Retiche di Sondrio IGT
- Terre Lariane IGT
Trentino Alto Adige
- Alto Adige DOC
- Trentino DOC
- Valdadige DOC
- Mitterberg IGT
- Trevenezie IGT
- Vallagarina IGT
Veneto
- Colli di Conegliano DOCG
- Montello Rosso DOCG
- Arcole DOC
- Bagnoli di Sopra DOC
- Breganze DOC
- Colli Berici DOC
- Colli Euganei DOC
- Corti Benedettine del Padovano DOC
- Garda DOC
- Lessini Durello DOC
- Lison Pramaggiore DOC
- Merlara DOC
- Montello – Colli Asolani DOC
- Piave DOC
- Riviera del Brenta DOC
- Valdadige DOC
- Venezia DOC
- Vicenza DOC
- Alto Livenza IGT
- Colli Trevigiani IGT
- Conselvano IGT
- Marca Trevigiana IGT
- Trevenezie IGT
- Vallagarina IGT
- Veneto IGT
- Veneto Orientale IGT
- Verona IGT
- Vigneti delle Dolomiti IGT
Friuli Venezia Giulia
- Carso DOC
- Collio Goriziano DOC
- Friuli Annia DOC
- Friuli Aquileia DOC
- Friuli Colli Orientali DOC
- Friuli Isonzo DOC
- Friuli Latisana DOC
- Lison Pramaggiore DOC
- Trevenezie IGT
- Venezia Giulia IGT
Emilia Romagna
- Colli di Parma DOC
- Emilia IGT
- Forli’ IGT
- Ravenna IGT
- Rubicone IGT
Liguria
- Colline Savonesi IGT
- Liguria di Levante IGT
- Terrazze dell’Imperiese IGT
Toscana
- Carmignano DOCG
- Barco Reale di Carmignano DOC
- Bolgheri DOC
- Maremma Toscana DOC
- Montecarlo DOC
- Montescudaio DOC
- Val d’Arno di Sopra DOC
- Valdichiana Toscana DOC
- Alta Valle della Greve IGT
- Colli della Toscana Centrale IGT
- Costa Toscana IGT
- Montecastelli IGT
- Toscana IGT
- Val di Magra IGT
Marche
- Colli Maceratesi DOC
- Colli Pesaresi DOC
- San Ginesio DOC
- Marche IGT
Umbria
- Colli del Trasimeno DOC
- Rosso Orvietano DOC
- Allerona IGT
- Bettona IGT
- Cannara IGT
- Narni IGT
- Spello IGT
- Umbria IGT
Lazio
- Atina DOC
- Roma DOC
- Anagni IGT
- Civitella d’Agliano IGT
- Colli Cimini IGT
- Frusinate IGT
- Lazio IGT
Abruzzo
- Controguerra DOC
- Colli Aprutini IGT
- Colli del Sangro IGT
- Colline Frentane IGT
- Colline Pescaresi IGT
- Colline Teatine IGT
- Del Vastese (o Histonium) IGT
- Terre Aquilane IGT
- Terre di Chieti IGT
Molise
- Osco IGT
- Rotae IGT
Puglia
- Daunia IGT
- Murgia IGT
- Puglia IGT
- Salento IGT
- Tarantino IGT
- Valle d’Itria IGT
Basilicata
- Basilicata IGT
Calabria
- Arghillà IGT
- Calabria IGT
- Costa Viola IGT
- Lipuda IGT
- Locride IGT
- Palizzi IGT
- Pellaro IGT
- Scilla IGT
- Valdamato IGT
- Val di Neto IGT
Sicilia
- Menfi DOC
- Sicilia DOC
- Avola IGT
- Camarro IGT
- Salina IGT
- Terre Siciliane IGT
- Valle Belice IGT
Sardegna
- Alghero DOC
- Barbagia IGT
- Colli del Limbara IGT
- Isola dei Nuraghi IGT
- Nurra IGT
- Ogliastra IGT
- Parteolla IGT
- Planargia IGT
- Provincia di Nuoro IGT
- Romangia IGT
- Sibiola IGT
- Tharros IGT
- Trexenta IGT
- Valle del Tirso IGT
- Valli di Porto Pino IGT
