Cabernet Sauvignon

 Area di produzione: Internazionale

Cabernet Sauvignon

Il Cabernet-Sauvignon è un vitigno di origine bordolese (Médoc e Graves). Noto per le sue particolari componenti aromatiche, questo vitigno è uno dei più coltivati e diffusi in tutto il mondo, tanto da essere definito ormai un vitigno internazionale. Adatto alla produzione di vini notevole carica aromatica, qualità e longevità.

Come indica anche il nome, questo vitigno è nato dall’incrocio tra il Cabernet Franc, vitigno a bacca nera, e il Sauvignon, vitigno a bacca bianca. Il Cabernet-Sauvignon è uno dei vitigni protagonisti del famosissimo taglio bordolese, composto inoltre da Merlot, Cabernet Franc e qualche volta in misura minore Petit Verdot.

I vini italiani ottenutio dal Cabernet Sauvignon

Essendo uno dei vini internazionali più diffusi e famosi nel mondo, il cabernet sauvignon è presente praticamente in tutte le regioni d’Italia.

Piemonte

• Colli Tortonesi DOC
• Langhe DOC
• Monferrato DOC
• Piemonte DOC

Lombardia

• Curtefranca DOC
• Garda DOC
• Garda Colli Mantovani DOC
• Oltrepò Pavese DOC
• Terre del Colleoni DOC
• Valcalepio DOC
• Alto Mincio IGT
• Benaco Bresciano IGT
• Bergamasca IGT
• Collina del Milanese IGT
• Montenetto di Brescia IGT
• Provincia di Mantova IGT
• Provincia di Pavia IGT
• Quistello IGT
• Ronchi di Brescia IGT
• Ronchi Varesini IGT
• Sabbioneta IGT
• Sebino IGT
• Terrazze Retiche di Sondrio IGT
• Terre Lariane IGT

Trentino Alto Adige

• Alto Adige DOC
• Trentino DOC
• Valdadige DOC
• Mitterberg IGT
• Trevenezie IGT
• Vallagarina IGT

Veneto

• Bagnoli Friularo DOCG
• Colli di Conegliano DOCG
• Montello Rosso DOCG
• Breganze DOC
• Colli Berici DOC
• Colli Euganei DOC
• Corti Benedettine del Padovano DOC
• Garda DOC
• Lison Pramaggiore DOC
• Merlara DOC
• Montello – Colli Asolani DOC
• Piave DOC
• Riviera del Brenta DOC
• Valdadige DOC
• Venezia DOC
• Vicenza DOC
• Alto Livenza IGT
• Colli Trevigiani IGT
• Conselvano IGT
• Marca Trevigiana IGT
• Trevenezie IGT
• Vallagarina IGT
• Veneto IGT
• Veneto Orientale IGT
• Verona IGT
• Vigneti delle Dolomiti IGT

Friuli Venezia Giulia

• Carso DOC
• Collio Goriziano DOC
• Friuli Aquileia DOC
• Friuli Annia DOC
• Friuli Colli Orientali DOC
• Friuli Grave DOC
• Friuli Isonzo DOC
• Friuli Latisana DOC
• Lison Pramaggiore DOC
• Trevenezie IGT
• Venezia Giulia IGT

Emilia Romagna

• Colli Bolognesi DOC
• Colli d’Imola DOC
• Colli di Faenza DOC
• Colli di Parma DOC
• Colli di Rimini DOC
• Colli di Scandiano e di Canossa DOC
• Colli Piacentini DOC
• Colli Romagna Centrale DOC
• Reggiano DOC
• Emilia IGT
• Forli’ IGT
• Ravenna IGT
• Rubicone IGT

Liguria

• Colline del Genovesato IGT
• Colline Savonesi IGT
• Liguria di Levante IGT

Toscana

• Carmignano DOCG
• Suvereto DOCG
• Val di Cornia Rosso DOCG
• Barco Reale di Carmignano DOC
• Bolgheri DOC
• Bolgheri Sassicaia DOC
• Capalbio DOC
• Cortona DOC
• Grance Senesi DOC
• Maremma Toscana DOC
• Montecarlo DOC
• Montescudaio DOC
• Parrina DOC
• San Gimignano DOC
• Sant’Antimo DOC
• Sovana DOC
• Terratico di Bibbona DOC
• Terre di Pisa DOC
• Val d’Arno di Sopra DOC
• Val di Cornia DOC
• Valdichiana Toscana DOC
• Alta Valle della Greve IGT
• Colli della Toscana Centrale IGT
• Costa Toscana IGT
• Montecastelli IGT
• Toscana IGT
• Val di Magra IGT

Marche

• Colli Maceratesi DOC
• Colli Pesaresi DOC
• San Ginesio DOC
• Marche IGT

Umbria

• Assisi DOC
• Colli del Trasimeno DOC
• Colli Martani DOC
• Lago di Corbara DOC
• Rosso Orvietano DOC
• Torgiano DOC
• Allerona IGT
• Bettona IGT
• Cannara IGT
• Narni IGT
• Spello IGT
• Umbria IGT

Lazio

• Atina DOC
• Circeo DOC
• Roma DOC
• Anagni IGT
• Civitella d’Agliano IGT
• Colli Cimini IGT
• Costa Etrusco Romana IGT
• Frusinate IGT
• Lazio IGT

Abruzzo

• Controguerra DOC
• Terre Tollesi DOC
• Colli Aprutini IGT
• Colli del Sangro IGT
• Colline Frentane IGT
• Colline Pescaresi IGT
• Colline Teatine IGT
• Del Vastese (o Histonium) IGT
• Terre Aquilane IGT
• Terre di Chieti IGT

Molise

• Molise DOC
• Osco IGT
• Rotae IGT

Campania

• Beneventano IGT
• Campania IGT
• Colli di Salerno IGT
• Dugenta IGT
• Epomeo IGT
• Paestum IGT
• Pompeiano IGT
• Roccamonfina IGT
• Terre del Volturno IGT

Puglia

• Colline Joniche Tarantine DOC
• Daunia IGT
• Murgia IGT
• Puglia IGT
• Salento IGT
• Tarantino IGT
• Valle d’Itria IGT

Basilicata

• Grottino di Roccanova DOC
• Matera DOC
• Terre dell’Alta Val d’Agri DOC
• Basilicata IGT

Calabria

• Terre di Cosenza DOC
• Arghillà IGT
• Calabria IGT
• Costa Viola IGT
• Lipuda IGT
• Locride IGT
• Palizzi IGT
• Pellaro IGT
• Scilla IGT
• Valdamato IGT
• Val di Neto IGT

Sicilia

• Alcamo DOC
• Contea di Sclafani DOC
• Contessa Entellina DOC
• Delia Nivolelli DOC
• Erice DOC
• Menfi DOC
• Monreale DOC
• Riesi DOC
• Salaparuta DOC
• Sambuca di Sicilia DOC
• Santa Margherita di Belice DOC
• Sciacca DOC
• Sicilia DOC
• Avola IGT
• Camarro IGT
• Fontanarossa di Cerda IGT
• Salina IGT
• Terre Siciliane IGT
• Valle Belice IGT

Sardegna

• Alghero DOC
• Barbagia IGT
• Colli del Limbara IGT
• Isola dei Nuraghi IGT
• Nurra IGT
• Ogliastra IGT
• Parteolla IGT
• Planargia IGT
• Provincia di Nuoro IGT
• Romangia IGT
• Sibiola IGT
• Tharros IGT
• Trexenta IGT
• Valle del Tirso IGT
• Valli di Porto Pino IGT

Sentori del Cabernet-Sauvignon

Sentori da affinamento