Verduzzo Friulano

di Fabio Nelli · Marzo 12, 2021

Area di diffusione: Friuli Venezia Giulia

Il Verduzzo friulano

Il Verduzzo Friulano è un vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia, una varietà a bacca bianca che predilige terreni argillosi e pietrosi, e diffuso esclusivamente nell’ambito regionale. Infatti insieme al Refosco è uno dei vitigni più rappresentativi della regione friulana. Più precisamente, lo troviamo principalmente in provincia di Udine, di cui le zone più vocate sono la collina del Ramandolo, ed i comuni limitrofi di Faedis, Torlano, Tarcento e Nimis. Nelle altre provincie è presente più sporadicamente.

La prima testimonianza storica della sua esistenza, l’abbiamo nella documentazione che riporta il pranzo offerto in onore di papa Gregorio XII in Friuli nel 1409, in cui furono serviti anche altri vini come il Ramandolo di Torlano ed il Verduzzo di Faedis. L’ampelografo Acerbi, nel 1825, descrive un Verduz coltivato in provincia di Udine da oltre un secolo. Nel 1939 Poggi descrive due biotipi diversi di Verduzzo friulano, il Verduzzo verde che predilige la pianura e produce vini freschi e fruttati, ed il Verduzzo giallo, che dà vita a vini amabili o dolci di ottima struttura. Il Verduzzo giallo è praticamente utilizzato per la produzione del Ramandolo.

Il Verduzzo friulano ha un grappo di piccole dimensioni con ali evidenti e ben sviluppate. I grappoli risultano quindi larghi e compatti. L’acino ha dimensioni medie, leggermente elissoidali, la buccia è spessa e pruinosa, con una colorazione giallo verdastra. E’ una varietà medio-tardiva e quindi la vendemmia si effettua al termine di Settembre nelle annate più favorevoli o altrimenti i primi di Ottobre.

Vini ottenuti con il Verduzzo friulano

Il Verduzzo friulano viene sia vinificato secco per produrre vini dagli aromi freschi e fruttati come mela e pera e dal colore giallo paglierino con evidenti riflessi verdolini, o per la produzione di vini dolci, dal corpo pieno con un buon potenziale di invecchiamento. Per i primi vi è la Friuli Grave DOC come denominazione rappresentativa. Per i secondi è preferibile un terreno marnoso che ne arricchisce la struttura ed il Ramandolo DOCG che ne è il rappresentante indiscusso. Stranamente è presente anche nell’elenco dei vitigni ammessi dei disciplinari della Sardegna per tutte le IGT.

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