Vernaccia di San Gimignano

di Fabio Nelli · Marzo 26, 2018

Vernaccia di San Gimignano

Area di produzione: Toscana

Il vitigno Vernaccia di San Gimignano è un vitigno a bacca bianca, di maturazione medio-tardiva e la sua produzione è abbondante e regolare. Questo vitigno produce vini di colore giallo paglierino tendenti al dorato. Di aroma intenso e fruttato, presenta come note caratteristiche sentori di mela selvatica e una nota finale di mandorla.

La Vernaccia di San Gimignano anche se oggi diffuso principalmente in Toscana, è in realtà di origine ligure. Pare infatti che fu introdotto nel territorio di San Gimignano intorno al 1200 da un certo Vieri de’ Bardi. I discendenti scoprirono la sua vocazione in questo particolare territorio, estendendone così la coltivazione e rendendolo così il vino principale di questa zona.

Questo vitigno prediligi i terreni argilloso-calcarei oppure quelli silicio-tufacei. Le forme di allevamento più indicate per questo tipo di vitigno sono il guyot modificato o l’archetto toscano senza sperone. Essendo inoltre un vitigno molto vigoroso, la potatura deve essere medio-lunga.

Vernaccia di San Gimignano DOCG - vigneti

Vini prodotti con la Vernaccia di San Gimignano

La denominazione più rappresentativa di questo vitigno è appunto il Vernaccia di San Gimingnano DOCG una tipologia di vino molto apprezzata e famosa. Non mancano comunque numerose indicazioni geografiche tipiche (IGT) che ne ammettono l’uso anche in regioni diverse da quella toscana.

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